Resep Bumbu Opor Ayam dan Lontong Sayur Khas Rumah, Cocok untuk Menu Lebaran

TRIBUNLOMBOK.COM - Inilah rahasia resep bumbu opor ayam dan lontong sayur khas rumahan yang cocok disajikan saat lebaran.

Dua makanan ini biasanya menjadi menu Lebaran yang disantap bersama keluarga saat berkumpul di rumah.

Resep Opor Ayam dan Lontong Sayur ini cukup mudah dicoba bagi pemula.

Bahan-bahan untuk membuat dua menu ini juga mudah didapatkan.

Baca juga: Kumpulan Resep Kue Kering Lebaran, Dilengkapi Tips Memilih Jenis Tepung Terigu yang Paling Baik

Baca juga: Resep Opor Ayam Kuning, Sajian Khas Lebaran Idulfitri 1442 H

Simak resep dan cara membuatnya yang Tribunnews.com himpun dari SajianSedap.grid.id:

Opor Ayam

Hidangan dengan kuah santan yang nikmat ini tidak boleh dilewatkan saat Lebaran.

Bumbu halusnya diracik dengan menggunakan aneka rempah seperti kemiri, jintan, dan ketumbar.

Membuat Opor Ayam membutuhkan waktu selama 45 menit untuk 10 porsi.

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 10 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 750 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
• 3/4 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan gula merah
• 250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 sendok teh ketumbar, sangrai
• 12 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/8 sendok teh jintan

Cara Membuat Opor Ayam:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.

2. Tambahkan ayam, dan aduk sampai berubah warnanya.

3. Tuangkan santan encer. Aduk rata.