Resep Opor Ayam hingga yang harus Dihindari saat Memasaknya, Berikut Sejarah Menu Khas Lebaran Ini
Opor Ayam merupakan salah satu menu yang sering dijumpai saat perayaan Hari Raya Idulfitri.
lihat foto
3. Panaskan wajan dan tuangkan tiga sendok makan minyak untuk menumis bumbu halus serta daun-daunan hingga matang.
4. Jika bumbu sudah harum, masukkan ayam dan aduk hingga rata.
5. Apabila ayam sudah kaku, tuangkan santan cair dan tunggu hingga mendidih sambil terus mengaduk agar santan tidak pecah.
6. Aduk ayam hingga empuk menggunakan api kecil, kemudian masukkan santan kental.
7. Sajikan dengan bawang goreng , dan Opor Ayam siap disantap dengan lontong, ketupat ataupun nasi hangat.
Hal-hal yang Harus Dihindari saat Memasak Opor Ayam
Saat memasak daging ayam, didapati sejumlah kesalahan yang tidak disadari seseorang.
Hal ini bisa memengaruhi rasa, bahkan berbahaya bagi kesehatan.
Dilansir dari laman TribunPalu.com, berikut adalah hal-hal yang harus dihindari saat memasak Opor Ayam:
1. Tidak benar-benar mengeringkan daging ayam sebelum dimasak.
Langsung mengambil daging ayam mentah dari kulkas dan menaruhnya langsung ke penggorengan memang hal yang mudah.
Namun, sebaiknya Anda mengeringkan daging ayam dulu dengan cara menepuk-nepuknya dengan tisu makan sebelum dimasak.
Jika daging ayam ditepuk-tepuk dengan tisu makan dengan benar hingga kering, bagian kulitnya akan lebih renyah.
Sementara menggoreng bertujuan untuk mengurangi kelembapan daging ayam.
Nah, jika daging ayam tidak kering, itu akan mengeluarkan lebih banyak kelembapan saat dimasak.
