Resep Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Bitterballen Kentang Isi Daging dan Jamur

TRIBUNLOMBOK.COM - Bulan Ramadhan 2021 segera tiba, hanya hitungan hari saja.

Berbuka puasa saat Ramadhan tiba identik dengan mengonsumsi kurma dan air putih.

Artikel ini berisi resep bitterballen kentang isi daging dan jamur yang cocok dinikmati menjadi makanan pembuka.

Bitterballen merupakan camilan khas Belanda yang memiliki cita rasa mirip dengan kroket namun bentuknya kecil bulat.

Bitterballen biasanya dibuat dari daging sapi, dan udang.

Namun, artikel ini akan berisi resep bitterballen kentang yang berisi daging sapi ditambahkan jamur.

Resep ini dilengkapi dengan cara membuat bitterballen yang renyah dan garing.

Bitterballen kentang cocok untuk dijajakan sebagai takjil buka puasa.

Resep bitterballen kentang isi daging dan jamur dikutip dari sajian sedap, berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan Utama:

- 250 gram kentang, kukus, lalu haluskan.

- 1/2 bawang bombay, cincang hingga halus.

- 50 gram daging giling.

- 100 gram jamur kaleng, lalu diiris hingga halus.

- 25 gram tepung terigu protein sedang.

- 150 ml susu cair.

- 3/4 sdt garam.

Baca juga: Arab Saudi Izinkan Ibadah Umrah Terbatas Mulai Ramadhan 2021, Ini Syaratnya

- 1/4 sdt merica bubuk.

- 1/2 sdt pala bubuk.

- 25 gram keju cheddar parut.

- 2 tangkai seledri, cincang halus.

- 2 sdm margarin untuk menumis.

- 500 ml minyak goreng.

Baca juga: Jadwal Imsakiyah, Salat 5 Waktu, dan Buka Puasa Ramadhan 2021 untuk 34 Provinsi di Indonesia

Bahan Pelapis:

- 2 butir telur, kocok lepas.

- 200 gram tepung panir kasar.

Cara Membuat Isian Pastel Keju Lada Hitam:

1. Panaskan margarin, lalu tumis bawang bombay sampai harum.

2. Masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna, lalu tambahkan jamur dan aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu aduk sampai berbutir.

4. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis.

Baca juga: Jadwal Imsakiyah, Salat, dan Buka Puasa Ramadhan 2021 Kota Palu, Lengkap dengan Bacaan Doanya

5. Masukkan kentang, garam, merica bubuk, pala bubuk, keju parut, dan seledri, aduk hingga merata lalu angkat.

6. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk seperti bola-bola. Lakukan hingga adonan habis.

7. Gulingkan di atas tepung panir, celupkan ke dalam telur gulingkan lagi di atas tepung panir.

8. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.

9. Sajikan bitterballen kentang isi daging dan jamur selagi hangat.

(TribunPalu/Nuri Dwi)

Artikel ini telah tayang di Tribunpalu.com dengan judul Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Bitterballen Kentang Isi Daging dan Jamur