Resep dan Cara Membuat Sekoteng dan Wedang Ronde di Rumah, Bikin Badan Hangat saat Malam Hari

2. Resep Wedang Ronde

Waktu: 60 menit

Sajian: 7 porsi

Bahan isi (aduk rata):

• 50 gram kacang tanah kupas, sangrai
• 1 sendok makan gula pasir

Bahan kulit:

• 200 gram tepung ketan
• 20 gram tepung sagu
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 170 ml air hangat
• 2 tetes pewarna merah muda
• 2 tetes pewarna hijau tua

Bahan kuah:

• 1.500 ml air
• 500 gram jahe, bakar, kupas, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 150 gram gula merah, sisir halus
• 125 gram gula pasir

Bahan pelengkap:

• 25 gram kacang tanah kupas, sangrai
• 100 gram kolang kaling hijau, potong-potong

Baca: 3 Cara Membuat Bolu Kukus Tanpa Mixer, Berikut Resep dan Tips Agar Bolu Kukus Mekar Sempurna

Baca: Cara Memasak Soto yang Enak dan Mudah, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya

Cara membuat wedang ronde:

- Kulit, aduk rata tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.

- Bagi 3 bagian, satu bagian tambahkan pewarna merah muda, satu bagian tambahkan pewarna hijau tua dan sisanya biarkan putih.

- Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, beri isi, bentuk bulat sebesar kelereng.

- Rebus dalam air mendidih sampai mengapung, angkat, tiriskan.

- Masukkan gula merah dan gula pasir, aduk sampai larut, saring.

- Sajikan hangat ronde bersama kuah dan bahan pelengkapnya.

(Tribunnews.com/Nanda Lusiana, Sajiansedap.gri.id)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Cara Membuat Sekoteng dan Wedang Ronde Sendiri di Rumah, Bikin Badan Hangat saat Malam Hari