Baca tanpa iklan
TRIBUNLOMBOK.COM – Berikut ini cara membuat es kelapa yang segar, minuman pelepas dahaga yang bisa dinikmati bersama keluarga.
Es kelapa dapat dikreasikan menjadi beberapa macam, seperti es kelapa campur hingga es kelapa muda.
Es kelapa campur dibuat dari aneka bahan yang menyegarkan.
Di antaranya kelapa muda, nata de coco, selasih, sagu mutiara, susu kental manis, dan es serut.
Saat terik-teriknya matahari, cocok menyajikan es kelapa ini apalagi mudah dan praktis dibuat.
Baca: Resep dan Cara Membuat Puding yang Mudah, Puding Cokelat Kacang hingga Puding Cake Nanas
Baca: Cara Membuat Es Dawet dan Cendol Sendiri di Rumah, Simak Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Berikut ini cara membuat es kelapa, dilansir Tribunnews.com dari Sajiansedap.grid.id:
Resep Es Kelapa Campur
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan agar:
- 250 ml air
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 30 gram gula pasir
- 4 tetes pewarna merah tua
Bahan:
- 2 buah kelapa muda, dikeruk panjang
- 250 gram nata de coco, ditiriskan
- 1 sendok teh selasih, direndam, ditiriskan
- 15 gram sagu mutiara dan pewarna hijau, direbus
- 2 sendok teh susu kental manis
- 400 gram es serut
Bahan Sirop:
- 150 ml air
- 150 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan, diikat
Cara Membuat Es Kelapa Campur:
Agar-agar: rebus air, agar-agar bubuk, gula, dan pewarna merah sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang di loyang kotak, bekukan, parut kasar, dan sisihkan.
Sirop: rebus air, gula, dan daun pandan sampai gula larut dan kental, sertainginkan.
Campur kelapa, agar-agar, nata de coco, selasih, dan sagu mutiara.
Tambahkan es serut. Tuang sirop dan susu kental manis.
Resep Es Kelapa Muda
Waktu: 20 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
- 200 gram cincau hitam, potong kotak
- 4 buah kelapa muda, keruk lebar
- 1/2 sendok makan selasih, rendam air
- 300 gram es batu
Bahan sirup:
- 500 ml air
- 250 gram gula pasir
- 4 lembar pandan, ikat
- 1 tetes pewarna hijau tua
Cara Membuat Es Kelapa Muda:
Sirup: rebus air bersama gula pasir, pandan, dan pewarna hijau tua di atas api kecil sampai mendidih dan gula larut.
Kemudian, angkat dan biarkan dingin.
Sajikan cincau hitam, kelapa muda, dan selasih. Tambahkan sirup dan es batu.
Resep Es Kelapa Cincau
Waktu: 30 Menit
Sajian: 3 Gelas
Bahan:
- 250 gram cincau hijau, dikeruk dengan sendok
- 150 gram kelapa muda, dikeruk lebar
- 150 ml sirop pisang susu (misal, merek tjampolay)
- 300 gram es serut
Bahan Kuah Santan:
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Es Kelapa Cincau:
Kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
Tata cincau hijau dan kelapa muda, tambahkan sirop pisang susu, es serut, dan kuah santan.
Resep Es Kelapa Karamel
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
- 2 buah kelapa degan, dikerok panjang
- 800 ml air kelapa
Bahan Sirop Karamel:
- 100 gram gula pasir
- 300 ml air
- 100 gram gula pasir
Bahan Pelengkap:
- 150 gram cincau hijau, dipotong-potong
- 150 gram nata de coco
- 150 gram kolang-kaling merah dibelah 2 bagian
- 300 gram es batu
Cara Membuat Es Kelapa Karamel:
Untuk membuat sirop: panaskan gula pasir sampai berkaramel, tuang air, aduk rata sampai gula larut.
Tambahkan gula pasir, masak sampai mendidih, angkat dan biarkan dingin.
Tata kelapa di dalam gelas saji.
Tambahkan air kelapa, kelapa, sirop, nata de coco, kolang-kaling merah dan cincau, serta tambahkan es batu.
(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Dwi/Lutfi Mudrika Izaki)
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Cara Membuat Es Kelapa yang Segar, Minuman Pelepas Dahaga, Bisa Dinikmati Bersama Keluarga di Rumah