Resep dan Cara Membuat Kentang Goreng, Dilengkapi Cara Menggoreng Kentang agar Renyah

Dengan begitu, tingkat kematangan kentang dapat akan rata.

3. Rendam kentang dalam air garam

Sebelum menggoreng, Anda perlu merendam kentang dengan air garam selama beberapa saat.

Setelah itu, tiriskan sampai kentang kering.

4. Kentang perlu digoreng dalam 2 tahap

Pengolahan kentang goreng dilakukan dua kali.

Pertama digoreng dalam suhu rendah dan kedua dalam suhu tinggi.

Pertama, goreng kentang dalam minyak yang sudah cukup panas, lalu segera kecilkan api.

Goreng kentang sampai setengah matang.

Jangan pernah masukkan kentang pada minyak yang belum panas karena kentang mudah menyerap minyak.

6. Simpan di freezer

Setelah digoreng setengah matang, diamkan kentang selama 10 menit.

Lalu kentang bisa kita simpan di freezer untuk dijadikan stok.

7. Goreng kembali saat akan dikonsumsi

Jika ingin dikonsumsi, goreng kembali kentang dalam minyak yang sangat panas dan api sedang.

Teknik ini akan membuat kentang langsung berkulit dan akhirnya kentang bisa sukses renyah.