Baca tanpa iklan
2. Resep Wedang Ronde
Waktu: 60 menit
Sajian: 7 porsi
Bahan isi (aduk rata):
- 50 gram kacang tanah kupas, sangrai
- 1 sendok makan gula pasir
Bahan kulit:
- 200 gram tepung ketan
- 20 gram tepung sagu
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh air kapur sirih
- 170 ml air hangat
- 2 tetes pewarna merah muda
- 2 tetes pewarna hijau tua
Bahan kuah:
- 1.500 ml air
- 500 gram jahe, bakar, kupas, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 125 gram gula pasir
Bahan pelengkap:
- 25 gram kacang tanah kupas, sangrai
- 100 gram kolang kaling hijau, potong-potong
Baca: 3 Cara Membuat Bolu Kukus Tanpa Mixer, Berikut Resep dan Tips Agar Bolu Kukus Mekar Sempurna
Baca: Cara Memasak Soto yang Enak dan Mudah, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya
Cara membuat wedang ronde:
- Kulit, aduk rata tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
- Bagi 3 bagian, satu bagian tambahkan pewarna merah muda, satu bagian tambahkan pewarna hijau tua dan sisanya biarkan putih.
- Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, beri isi, bentuk bulat sebesar kelereng.
- Rebus dalam air mendidih sampai mengapung, angkat, tiriskan.
- Masukkan gula merah dan gula pasir, aduk sampai larut, saring.
- Sajikan hangat ronde bersama kuah dan bahan pelengkapnya.
(Tribunnews.com/Nanda Lusiana, Sajiansedap.gri.id)
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Cara Membuat Sekoteng dan Wedang Ronde Sendiri di Rumah, Bikin Badan Hangat saat Malam Hari