Baca tanpa iklan
TRIBUNLOMBOK.COM - Hari ini memasuki hari kedua Puasa Ramadhan.
Sebagaimana kebiasaan Ramadhan, jika waktu berbuka puasa tiba maka harus ada hidangan sampingan alias takjil.
Berhubung Ramadhan 1441 H di tengah Pandemi Virus Corona dan jika Anda harus di rumah saja, maka bikin takjil sendiri adalah ide yang bagus sambil mengisi kegiatan masa karantina.
Berikut resep takjil kekinian yang bisa dibuat dari rumah dilansir dari sonora.id. Yuk disimak:
1. Regal dessert box
Bahan:
Layer 1: Puding busa butter
- 3 btr Telur
- 1 bks Agar-agar
- 80 gr Kental manis
- 400 ml Air
- 50 gr Butter
- 50 gr Gula
- ½ sdt Pasta vanila
Layer 2
- ½ pack Biskuit marie regal
- 250 ml Whipping cream UHT
- Layer 3: Ganache
- 100gr Dark cooking chocolate
- 250ml Whipping cream UHT
Cara membuat:
Untuk layer 1 (Puding busa):
- Pisahkan antara kuning dan putih ke 3 telur
- Masak agar-agar bersama 3 kuning telur, susu kental manis, dan air
- Aduk rata. Masak di api kecil hingga mendidih.
- Setelahnya masukkan butter dan aduk rata kembali, Kemudian diamkan sebentar
- Di mangkuk berbeda, kocok putih telur hingga berbusa
- Masukkan gula ke dalam 3 tahap dan kocok dengan speed
- Masukkan adonan layer 1 tadi ke dalam kocokan putih telur secara perlahan, kemudian aduk rata.
- Berikan pasta vanilla dan aduk rata kembali
- Adonan puding jadi dan masukkan adonan ke dalam boks/wadah kemudian dinginkan.
- Baca Juga: Resep Brownis Enak yang Mudah dan Praktis Hanya Perlu 3 Step
Untuk layer 2:
- Ambil beberapa biskuit marie regal, masukkan ke dalam plastik dan remukkan
- Simpan biskuit marie regal, kini buat whipping cream
- Siapkan whipping cream UHT, lalu kocok dengan mixer
- Siapkan pipping bag dan masukkan whipping cream ke dalamnya
- Ambil puding di boks, tambahkan di atasnya marie regal yang telah diremukkan dan tutup dengan whipping cream.
- Untuk layer 3 (Ganache):
- Potong cokelat kecil-kecil
- Masak cokelat bersama dengan whipping cream UHT hingga cokelat meleleh (tidak perlu hingga mendidih)
- Aduk hingga merata.
- Ambil puding yang telah ditutupi whipping cream tadi kemudian siram dengan cokelat ganache.
- Tambahkan biskuit marie regal utuh dan letakkan di tengah puding
- Biarkan mendingin
- Dessert in a box siap disajikan.
2. Minuman Dalgona
Bahan Dalgona:
- 1 sdm kopi bubuk instan (bisa diganti dengan Milo atau matcha).
- 1 sdm gula pasir.
- 1 sdm air panas.
- 200 ml susu cair.
- Es batu secukupnya.
Cara membuat dalgona:
- Siapkan mangkuk
- Tuang kopi, gula, dan air panas ke dalamnya
- Aduk semua bahan dengan cepat menggunakan pengaduk kurang lebih 3-5 menit
- Aduk hingga berubah warna menjadi cokelat muda dan bertekstur kental dan creamy foam.
- Siapkan gelas, tuang susu dan es batu ke dalam gelas
- Tuang adonan dalgona di atas susu. D
- algona coffee jelly siap disajikan untuk berbuka puasa.
3. Susu Kurma