Intip Dapur Umum Makan Bergizi Gratis di NTB: Punya 50 Karyawan, Ada 2 Unit Kendaraan Khusus

Laporan Wartawan TribunLombok.com, Robby Firmansyah

TRIBUNLOMBOK.COM, MATARAM - Dapur umum untuk Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) atau makan bergizi gratis di Provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB) sudah disiapkan.

Meski demikian, peralatan memasak yang akan digunakan masih dalam pengiriman.

Dapur Makan Bergizi Gratis NTB berada di komplek Kompi Zeni Tempur 18/YKR Korem 162/Wira Bhakti, Kelurahan Gebang Kota Mataram.

Dapur berukuran 400 meter persegi berwarna biru muda ini baru selesai dibangun.

Baca juga: Provinsi NTB Belum Mulai Pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis Hari ini

"Sesuai dengan spek yang dikirim oleh Badan Gizi Nasional," kata Pasiter Kodim 1606/Mataram Kapten Inf Jamuhur, Senin (6/1/2025).

Fasilitas dapur umum memiliki 50 karyawan, terdiri dari kepala dapur, ahli gizi dan akuntan. 

Jamuhur mengatakan yang menjadi juru masak berasal dari masyarakat sekitar.

"Suplai barang juga memanfaatkan UMKM sekitar, intinya membuka lapangan kerja baru," jelasnya.

Kapasitas produksi makanan di dapur tersebut mencapai 3.000 porsi sesuai dengan jumlah sasaran.

Ke depan jumlah dapur umum yang akan dibangun di Mataram mencapai 30 unit.

"Sasaran anak sekolah semua jenjang, nanti persentase 10 persen yang di masak untuk ibu hamil dan menyusui," kata Jamuhur.

Dapur umum ini juga akan  dilengkapi dua unit kendaraan khusus yang digunakan untuk mengantar makanan ke sekolah-sekolah.

Jamuhur mengungkap kendaraan ini didesain khusus agar kondisi makanan tetap baik pada saat pendistribusian.

(*)