Cara Membuat Kailan Cah Sapi dan Ayam Kodok, Menu Makan Siang Jokowi Bareng 3 Capres

TRIBUNLOMBOK.COM - Simak selengkapnya resep dan cara membuat kailan cah sapi serta ayam kodok.

adapun dua menu tersebut merupakan hidangan makan siang Presiden Joko Widodo (Jokowi) bersama Anies Baswedan, Ganjar Pranowo, dan Prabowo Subianto di Istana Merdeka, Jakarta, Senin (30/10/2023).

Adapun sejumlah menu yang dihidangkan antara lain nasi putih, soto lamongan, ayam kodok, sapi lada hitam, dan bebek panggang.

Selain itu tampak juga cumi goreng, udang goreng telur asin, kaylan cah sapi, hingga sajian minuman es laksamana mengamuk serta jus jeruk.

Dalam artikel ini akan dibahas resep kailan cah sapi dan resep ayam kodok, seperti dihimpun dari Tribunnews.

1. Kailan Cah Sapi
Kailan cah sapi
Kailan cah sapi (seriouseats.com)
Cara membuat kailan cah sapi terbilang simpel.

Namun, sayur kailan tersebut harus diblansir dulu supaya tidak pahit dan teksturnya renyah.

Bahan:

2 ikat kailan
200 gram daging sapi has dalam, iris tipis melintang serat
Air kaldu secukupnya
Bumbu:

2 siung bawang putih, cincang
2 sdm minyak wijen
2 sdm saus tiram
Kecap asin secukupnya
2 sdm tepung kanji, larutkan dengan air
Kaldu jamur secukupnya
Garam dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat kailan cah sapi:

- Potong daun kailan dan kupas bonggolnya, rebus sampai lunak. Angkat dan siram dengan air es, sisihkan.

- Bumbui daging sapi dengan garam, merica, minyak wijen, dan kecap asin.

- Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan daging sapi bersama bumbunya, aduk rata.

Masak hingga daging sapi berubah warna.