Resep Bumbu Rendang Daging Sapi Khas Padang, Cocok jadi menu Makan saat Idul Adha 2022
Memang rasanya kurang afdal menyambut Idul Adha tanpa olahan daging. Rendang menjadi satu di antara makanan terenak yang diakui dunia.
Editor:
Wulan Kurnia Putri
lihat foto
Flickr/Alpha
Rendang daging sapi. Resep Bumbu Rendang Daging Sapi Khas Padang. Memang rasanya kurang afdal menyambut Idul Adha tanpa olahan daging. Rendang menjadi satu di antara makanan terenak yang diakui dunia.
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas memarkan
- 1 sdt ketumbar
- 2 batang serai geprek terlebih dahulu
- 2 biji asam kandis
- 2 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuat Bumbu Rendang Daging Sapi Khas Padang:
1. Haluskan terlebih dahulu bawang merah dan putih, cabai, jahe, lengkuas, serta ketumbar.
2. Mulai ungkep potongan daging sapi dengan bumbu yang dihaluskan, tunggu sampai mengeluarkan air dan daging ungkepan kering.
3. Masukkan santan kental, serai, asam kandis, daun jeruk, daun salam, garam dan gula pasir. Kemudian aduk hingga merata, jangan lupa daun kunyit tapi sobek-sobek terlebih dahulu.
4. Tunggu sampai santan mendidih dan sedikit mengeluarkan minyak, kemudian kecilkan api.
Berita Terkait
