Cara menyimpan Daging Sapi Selain di Freezer, Penggaraman hingga Pengeringan

Berikut cara menyimpan daging sapi agar bertahan lama, tidak bau hingga tidak membusuk

Food Manufucuture
Ilustrasi daging sapi. Berikut cara menyimpan daging sapi agar bertahan lama 

TRIBUNLOMBOK.COM  - Daging sapi dapat bertahan lama jika diletakkan di dalam freezer atau kulkas.

Hal itu dilakukan agar daging tidak cepat bau hingga membusuk

Adapun terdapat cara membuat daging sapi bertahan lama selain meletakkannya di freezer.

Berikut cara menyimpan daging sapi agar bertahan lama dikutip dari Sajiansedap.

1. Penggaraman

Baca juga: Cara Memilih Daging Sapi yang Layak untuk Dikonsumsi, Perhatikan Warna dan Teksturnya

Penggaraman merupakan cara paling ampuh untuk mengawetkan daging.

Daging yang digarami akan awet enam bulan atau lebih.

Daging cukup dipotong dengan ukuran yang diinginkan, kemudian lumuri dengan garam.

Mineral dalam garam yang bekerja untuk mengeringkan daging dan membuatnya tahan lama.

2. Pengeringan

Pengeringan akan menghilangkan kelembaban di dalam daging, sehingga daging akan awet dalam waktu enam bulan atau lebih.

Daging yang dikeringkan sebaiknya tanpa lemak.

Daging yang akan dikeringkan sebelumnya diiris tipis terlebih dahulu.

Kemudian, rendam daging dengan larutan garam beberapa saat, dan keringkan daging.

Halaman
12
Sumber: Tribun Lombok
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved