Kisah Penjual Ketan Susu Boss Mataram, Berawal dari Ajakan Teman hingga Siap Buka Cabang

Laporan Wartawan Tribunlombok.com, Robbyan Abel Ramdhon

TRIBUNLOMBOK.COM, MATARAM – Dalam khazanah kuliner nusantara, ketan salah satu jenis makanan tradisional yang identik dengan Indonesia.

Teksturnya khas, lengket dan kenyal.

Biasanya disajikan dengan bahan lain seperti susu dan buah-buahan. Sehingga menjadi satu hidangan unik dan menggugah selera.

Ketan sendiri merupakan olahan dari biji-bijian serealia yang memiliki kandungan mirip beras.

Dalam istilah yang lebih popular, biji-bijian ini akrab dikenal dengan nama beras ketan.

Harganya pun terbilang variatif berdasarkan jenisnya, mulai dari Rp 8 ribu hingga belasan ribu.

Baca juga: Meriahkan Kuliner Ramadan, Hotel Sheraton Tawarkan Menu-menu Mancanegara

Sadam Alfiyan, melihat ketan tidak hanya sekadar bagian dari keunikan kuliner di Indonesia, dia melihat ketan bisa dijadikan komoditas bisnis yang memiliki peluang besar.

Pria tamatan SMA ini mulai berbisnis ketan sejak September 2021 dengan membuka kedai bernama ‘Ketan Susu Boss’ di Jalan Bung Hatta No 20, Pejanggik, Kota Mataram.

Sadam menuturkan, ia memulai bisnisnya setelah menerima ajakan teman karibnya.

Dia juga menyadari makanan ketan cukup digemari kalangan umum di Indonesia.

Tidak disangka, bisnis ketan yang dirintisnya sukses dengan omzet puluhan juta tiap bulan.

“Sementara untuk harga, kita sudah melakukan sedikit survei sebelum menentukan harga jual. Itu dipertimbangkan sesuai pendapatan atau penghasilan warga Kota Mataram,” ungkapnya, kepada Tribunlombok.com, Minggu (17/4/2022).

Harga menu-menu ketan yang dijual Sadam mulai dari terendah Rp 13 ribu hingga Rp 20 ribu.

Banyak varian ketan yang ditawarkan Sadam, beberapa di antaranya ketan durian, ketan cokelat, ketan keju, ketan oreo, ketan susu, ketan keju, dan lain-lain.