Breaking News:

Idul Adha 2021

Resep Tongseng Kambing Mudah Hanya Satu Jam, Siapkan Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Resep mudah dan sederhana membuat masakan tongseng kambing hanya butuh satu jam masak, siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan

Editor: wulanndari
TribunJabar/Fasko Dehotman
Kolase tongseng kambing - Resep mudah dan sederhana membuat masakan tongseng kambing hanya butuh satu jam masak, siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan 

TRIBUNLOMBOK.COM - Resep mudah dan sederhana membuat masakan tongseng kambing hanya butuh satu jam masak, siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan.

Siapkan bahan-bahan utama dan bumbu halusnya terlebih dahulu.

Mulai dari daging paha kambing, daun salam, jahe, bawang putih hingga kemiri.

Anda bisa memulai dengan merebus daging kambing, daun salam, jahe dan air sampai lunak.

Kemudian, olah bahan bersama bumbunya selama 60 menit.

Nantinya, masakan ini dapat dinikmati bersama keluarga tercinta di rumah.

Baca juga: Resep Olahan Daging Praktis Hanya Butuh 1 Jam: Sate Kambing Gulung hingga Sapi Panggang Merica Hitam

Baca juga: Resep Bumbu Sate Kambing Bakar Lengkap dengan Bumbu Kecap atau Kacang, Ini Langkah Membuatnya

Berikut ini cara membuat bumbu tongseng kambing, dikutip Tribunnews.com dari Sajiansedap.grid.id:

Bahan-bahan

Bahan

  • 500 gram daging paha kambing, rebus 1/2 matang
  • 2 lembar daun salam, untuk merebus daging
  • 2 cm jahe, memarkan, untuk merebus daging
  • 1.000 ml air
  • 4 buah bawang merah, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 4 buah cabai rawit merah, potong 2 cm
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1.500 ml santan
  • 4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 100 gram kol, potong 2 cm
  • 2 batang daun bawang, potong kasar
  • 1 buah tomat merah, potong
  • 4 sendok makan minyak untuk menumis
  • Bumbu Halus
  • 4 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 1 sendok teh merica
  • 4 buah kemiri, sangrai
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar

Pelengkap

  • 2 sendok makan bawang merah goreng

Langkah Pembuatan

  1. Rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air sampai lunak. Angkat dan buang airnya, serta potong-potong.
  2. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, cabai rawit merah sampai harum dan matang betul.
  3. Masukkan daging kambing, aduk sebentar.
  4. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula, lalu aduk rata serta uangkan santan.
  5. Didihkan sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah.
  6. Bila semua bumbu sudah meresap di dalam daging, tambahkan kol, daun bawang, dan tomat.
  7. Biarkan sebentar lalu angkat.
  8. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Kolase tongseng kambing
Kolase tongseng kambing (TribunJabar/Fasko Dehotman)

(*)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Cara Membuat Bumbu Tongseng Kambing, Menu Spesial Idul Adha 2021, Siapkan Bahan-bahan ini

Sumber: Tribunnews
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved