Resep dan Cara Membuat Tape Ketan Hijau, Jajanan Tradisional yang Sering Dijumpai saat Idul Fitri
Saat lebaran, masyarakat Indonesia kerap kali menghidangkan makanan-makanan khas tradisional, satu di antaranya ialah tape.
Editor:
Wulan Kurnia Putri
lihat foto
Resep Tape Ketan Sajian Tradisional saat Lebaran
Bahan-bahan:
1 kg beras ketan,
3 keping ragi tape,
2 sdm gula pasir,
Pewarna atau perasa pandan (bisa juga menggunakan jus pandan dan pasta pandan) secukupnya,
Air panas ± 400ml,
Air untuk merendam beras dan mengukus,
Daun pisang untuk membungkus tape.
Cara membuat:
1. Cuci beras ketan berulang ulang sampai air cuciannya bening bersih.
2. Rendam beras ketan dicampur jus pandan atau pasta pandan atau pewarna hijau secukupnya di dalam rendaman.
3. Rendam sekitar 2 jam.
4. Siapkan kukusan, kukus beras ketan yang sudah direndam dan diberi pewarna selama ± 15menit sampai setengah matang.
5. Ambil beras ketan setengah matangnya pindahkan ke wadah.
