Tips Sajian Lebaran Rahasia Kue Putri Salju agar Tak Mudah Patah namun Tetap Renyah
Namun, sering kali resep putri salju dinilai kedalam masakan yang sulit untuk dibuat. Terlebih ketika dimakan tekstur mudah patah.
lihat foto
2. Tambahkan putih telur
Putih telur yang ditambahkan hanya setengah butih saja.
Putih telur akan membanu tekstur putri salju menjadi lebih renyah dan tidak mudah patah.
3. Tambahkan Kacang Mede
Selain putih telur, kacang mede juga bisa menjadi bahan tambahan yang membuat putri salju semakin renyah.
Selain itu, kacang mede juga bisa menambah rasa dalam putri salju.
Namun, perlu diingat untuk tidak menghaluskan kacang mede sampai jadi bubuk.
Potongan kacang mede yang dipilih juga jangan terlalu besar.
Cukup cincang halus supaya tekstur kacang mede masih terasa saat digigit.
4. Pembagian Adonan
Baiknya bagi dua adonan putri salju, sebagian lainnya daapt dimasukkan ke dalam kulkas.
Untuk adonan yang disimpan ke dalam kulkas, tutup dengan plastik wrap atau lap bersih.
Hal ini perlu dilakukan supaya adonan tidak terlalu lama berada di suhu ruang.
SOalnya adonan kemungkinan bisa menjadi berminyak.
Hal ini membuat putri salju menjadi lebih keras.
