Resep dan Cara Membuat Olahan Kentang, dari Kentang Puree hingga Sate Ulir Kentang Goreng
Kentang juga dapat dijadikan alternatif pengganti nasi untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat.
Editor:
Wulan Kurnia Putri
lihat foto
Bahan Pelapis (aduk Rata):
2 sendok makan tepung maizena
50 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
100 ml saus sambal
100 ml mayones
Cara Membuat Kentang Goreng Klasik:
1. Rebus air sampai mendidih.
2. Masukkan kentang. Masak kembali hingga mendidih. Matikan api. Diamkan 15 menit. Tiriskan.
3. Gulingkan di atas bahan pelapis. Bekukan di dalam freezer.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga setengah matang. Tiriskan.
5. Goreng kembali di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga kecokelatan. Tiriskan.
6. Selagi panas, taburi garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Sajikan bersama saus sambal dan mayones.
2. Bola Kentang Goreng
