Resep Olahan Daging yang Mudah Dibuat Dilengkapi Cara Mudah Membersihkan Daging Sapi Sebelum Dimasak
Olahan makanan berbahan dasar daging sapi merupakan menu favorit banyak orang. Daging sapi bisa diolah menjadi sup, rendang, empal
lihat foto
Jika kamu ingin menggunakan daging beku tersebut, kamu harus melakukan proses pencairan atau thawing terlebih dahulu.
Proses thawing sebaiknya dilakukan di chiller dengan suhu 0-5 derajat celsius.
Selain itu, kamu juga bisa melakukannya dengan cara running water atau air keran.
Taruh daging dalam wadah dan isi dengan air hingga merendam keseluruhan daging.
Namun jika menggunakan proses yang melibatkan air, maka kamu harus mengolah daging secepat mungkin agar kondisi daging tetap segar.
Daging tersebut harus dimasak dalam kurun waktu maksimal dua jam.
3 Resep Olahan Daging yang Mudah Dibuat:
Daging Gepuk Serundeng
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
500 gram daging gandik, rebus
50 gram kelapa muda parut kasar
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula merah, sisir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung kemiri, sangrai
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai keriting merah
1 sendok teh ketumbar
1 cm kencur
1 cm lengkuas
Baca juga: Cara Membuat Cumi Goreng Mudah dan Praktis, Beserta Tips Agar Cumi Goreng Tepung Tak Gampang Alot
Cara Membuat Daging Gepuk Serundeng:
- Iris tipis daging, pukul-pukul asal memar. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging. Aduk rata.
