Kumpulan Resep dan Cara Membuat Bolu Kukus yang Lembut, Ada Bolu Kukus Pelangi
Untuk bolu kukus tape ketan diolah menggunakan bahan-bahan, seperti gula pasir, telur, tepung terigu, dan baking powder.
lihat foto
- Masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama baking powder bergantian dengan soda.
- Bagi 2 bagian adonan, satu bagian tambahkan tape ketan hijau.
- Kemudian, satu bagian lagi tambahkan tape ketan hitam.
- Sendokkan adonan take ketan hijau bergantian dengan adonan tape ketan hitam sampai adonan memenuhi cetakan.
- Kukus diatas api besar 10 menit sampai matang.
2. Bolu Kukus Berselai
Waktu: 60 Menit
Sajian: 100 Buah
Bahan:
- 10 butir telur
- 1.000 gram gula pasir
-40 gram emulsifier (SP/TBM)
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 2 1/2 sendok teh baking powder
- 1.000 ml minuman bersoda tawar
- 250 gram selai stroberi
- 1/2 sendok teh pewarna merah cabai
Bahan Toping:
- 500 gram selai stroberi
- 125 ml air
Cara Membuat Bolu Kukus Berselai:
1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai kaku.
2. Tambahkan tepung terigu, dan baking powder bergantian dengan soda tawar sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan selai stroberi dan pewarna, lalu aduk rata.
4. Sendokkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus sedang yang sudah dilapisi kertas roti.
