Breaking News:

Resep dan Cara Membuat Odading, Roti Goreng Khas Bandung, Ini Bahan yang Dibutuhkan

Berikut resep dan cara membuat Odading, roti goreng khas Bandung yang akhir-akhir ini viral.

TRIBUN JABAR
Odading atau bolang baling 

Cara Membuat Roti Goreng Daging Merica Hitam:

1. Isi, tumis bawang bombay dan paprika hijau sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan saus tiram, kecap asin, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan sagu. Aduk sampai meresap. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.

3. Roti, campur tepung terigu, kentang, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.

4. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.

5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.

6. Pipihkan adonan. Isi dengan adonan isi.

7. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.

8. Goreng di atas api kecil di dalam minyak padat sampai matang.

Sumber: Sajiansedap.com

Roti Goreng Isi Jamur Bumbu Tiram

Resep Roti Goreng Isi Jamur Bumbu Tiram Ini Bisa Jadi Pilihan Untuk Menu Sarapan Spesial Besok
Resep Roti Goreng Isi Jamur Bumbu Tiram Ini Bisa Jadi Pilihan Untuk Menu Sarapan Spesial Besok (sajiansedap.grid.id)

Waktu: 60 Menit

Sajian: 30 Buah

Bahan Kulit:

  • 300 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh (4 gram) ragi instan
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sendok teh garam
  • 160 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1/2 buah dada ayam, direbus, disuwir-suwir
  • 50 gram jamur tiram, disuwir-suwir
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 senok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 100 ml air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Roti Goreng Isi Jamur Bumbu Tiram:

1. Isi, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan dada ayam dan jamur. Aduk sampai jamur layu. Bubuhi saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai meresap. Sisihkan.

2. Kulit, campur tepung terigu, baking powder, ragi instan, dan gula sampai rata. Masukkan telur, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.

3. Timbang adonan masing-masing 20 gram. Bentuk bulat. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk lonjong. Diamkan 20 menit.

4. Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan.

Sumber: SajianSedap.com

(Tribunnews.com/Fajar)(TribunJateng.com/Like Adelia)(Kompas.com/Yana Gabriella Wijaya)(SajianSedap.com)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep dan Cara Membuat Odading, Roti Goreng Khas Bandung, Simak Bahan-bahan yang Dibutuhkan

 
Editor: Wulan Kurnia Putri
Sumber: Tribunnews
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved