3 Resep Olahan Tahu untuk Menu Sahur, Tumis Oyong Tahu Takwa hingga Sup Brokoli Tahu

TRIBUNLOMBOK.COM - Berikut beberapa resep olahan tahu untuk menu sahur, tahu Goreng Serai Cabai hingga Tumis Oyong Tahu Takwa.

Tahu bisa menjadi pilihan bahan untuk membuat hidangan santap sahur.

Selain mudah didapatkan, tahu juga banyak mengandun protein.

Olahan tahu ini adalah menu praktis dan mudah dibuat di rumah.

Dihimpun Tribunnews dari sajiansedap.grid.id dan berbagai sumber, simak beberapa resep olahan tahu yang mudah dibuat untuk menu sahur:

1. Tahu Goreng Serai Cabai

Waktu yang diperlukan untuk membuat Tahu Goreng Serai Cabai adalah 30 menit.

Resep ini bisa disajikan untuk empat porsi.

Bahan yang diperlukan:

1 buah tahu putih, dipotong 4x4x1 cm

Bahan untuk merendam tahu:

• 3 butir bawang merah, dihaluskan
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 150 ml air

Bahan pencelup:
1 putih telur

Bahan pelapis:
100 gram tepung sagu aren

Bahan taburan:

• 3 batang serai, diiris halus
• 2 butir bawang merah, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 5 buah cabai merah keriting, dicincang halus
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat Tahu Goreng Cabai Serai:

- Rendam tahu ke dalam bahan perendam. Diamkan 15 menit kemudian tiriskan.

- Celupkan dalam bahan pencelup dan gulingkan di atas bahan pelapis.

- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang kemudian sisihkan.

- Tumis serai, bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.

- Masukkan garam dan merica. Aduk rata dan masak hingga kering.

Taburkan di atas tahu.

2. Sup Brokoli Tahu

Waktu yang diperlukan untuk memasak kurang lebih 30 menit.

Resep berikut bisa disajikan untuk lima porsi.

Bahan yang diperlukan:

• 1 bonggol sedang brokoli, potong perkuntum
• 100 gram jagung putren, potong serong
• 1 buah tahu sutera, potong kotak1,5x1,5 cm
• 2 batang seledri, ikat
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1.500 ml kaldu ayam
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 1 sendok makan minyak zaitun untuk menumis

Cara membuat Sup Brokoli Tahu:

- Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak zaitun sampai harum.

- Masukkan kaldu ayam dan seledri. Masak sampai mendidih dan harum.

- Tambahkan brokoli, jagung, garam, merica bubuk, pala, dan gula pasir kemudian aduk sampai matang.

- Menjelang diangkat, masukkan tahu dan daun bawang dan aduk rata.

3. Tumis Oyong Tahu Takwa

Waktu yang diperlukan untuk memasak kurang lebih 30 menit.

Resep ini bisa disajikan untuk tiga porsi.

Bahan yang diperlukan:

• 1 buah oyong, kupas, potong-potong
• 200 gram tahu takwa, potong kotak 2 cm
• 75 gram jamur merang, belah 2
• 2 buah bawang putih, cincang kasar
• 1 buah cabai hijau, potong bulat 1 cm
• 100 ml air
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat Tumis Oyong Tahu Takwa:

- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hijau hingga harum.

- Tambahkan oyong dan jamur dan aduk sampai setengah matang.

- Masukkan tahu, kecap asin, garam, gula, dan merica kemudian aduk rata.

- Tuangkan air dan masak hingga matang.

- Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang baru kemudian angkat.

(Tribunnews.com/Yurika Nendri, sajiansedap.grid.id/Dwi)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Olahan Tahu untuk Menu Sahur, Tahu Goreng Serai Cabai hingga Tumis Oyong Tahu Takwa