Resep Kreasi Olahan Brownies, dari Brownies Cup Ice Cream hingga Brownies Tape
Selain bisa dibuat dalam bentuk kue, Brownies juga bisa dikreasikan dengan berbagai olahan.
lihat foto
- Puding Brownies
Selain dihadirkan sebagai kue, Brownies juga bisa disajikan dalam bentuk puding.
Selain rasanya yang enak, Resep Puding Brownies Coklat Enak ini juga mudah dibuat.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan:
- 50 lembar (1.250 gram) roti tawar tanpa kulit
- 10 liter susu cair
- 15 bungkus agar-agar bubuk
- 10 sendok teh (40 gram) jeli instan
- 2 1/2 sendok teh garam
- 2000 gram gula pasir
- 250 gram cokelat bubuk
- 1000 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
- 10 butir kuning telur
- 500 gram kacang tanah, dicincang kasar
Bahan Saus Vanila:
- 5 liter susu cair
- 600 gram gula pasir
- 50 sendok makan tepung maizena dan 5 sendok makan air, dilarutkan
- 5 butir kuning telur
- 2 1/2 sendok teh esens vanila
- 2 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Puding Brownies:
- Blender halus susu cair dan roti tawar.
- Masukkan agar-agar bubuk, jeli instan, garam, gula pasir, dan cokelat bubuk sambil diaduk sampai mendidih.
- Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut.
- Ambil sedikit adonan. Masukkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih.
- Tambahkan sebagian kacang tanah. Aduk rata.
- Tuang di 10 loyang 24x10x7 cm. Tabur sisa kacang tanah. Bekukan.
- Saus vanila: rebus susu cair dan gula pasir sampai mendidih.
- Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. Tambahkan kuning telur, esens vanila, dan garam. Aduk rata. Angkat.
Baca: 5 Resep Kreasi Puding yang Cocok untuk Menu Buka Puasa: Milo Bubble hingga Teh Hijau Blueberry
Baca: 5 Resep Combro Enak untuk Berbuka Puasa Bersama Keluarga
- Brownies Tape
Resep Brownies Tape ini hadir dengan sentuhan yang spesial.
Tambahan tapi dalam Resep Brownies Tape ini bikin rasanya berbeda dengan brownies lainnya.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 12 Potong
Bahan:
- 125 gram margarin
- 225 gram cokelat masak pekat, potong-potong
- 3 butir telur
- 125 gram gula pasir
- 150 gram tape singkong, dihaluskan
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram cokelat bubuk
- 25 gram susu bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- 25 gram cokelat keping untuk taburan
Cara Membuat Brownies Tape:
- Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Masukkan tape singkong. Aduk rata. Sisihkan dan biarkan mengental.
- Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai rata.
- Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
- Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
- Tuang di loyang 30x10x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Taburkan cokelat keping.
- Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 30 menit sampai matang. Dinginkan.
(Tribunnews.com/Arif Tio Buqi Abdulah)
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul 3 Resep Kreasi Olahan Brownies: Puding Brownies, Brownies Cup Ice Cream dan Brownies Tape
