TRIBUNLOMBOK.COM, MATARAM - Astoria Hotel Mataram memperkaya pilihan kuliner di kota dengan membuka restoran terbaru bernama bertajuk Bale Tapas.

Resto ini mengusung konsep Spanish dining, yang menawarkan pengalaman bersantap yang elegan dan modern, namun tetap menghadirkan rasa otentik khas Spanyol yang diolah agar cocok dengan selera lokal.

Chef Achmad Fikri menjelaskan, Bale Tapas menonjolkan hidangan khas Spanyol berupa tapas makanan kecil yang biasa disantap bersama-sama.

"Jadi memang konspnya untuk kongkow, nongkrong dan hidangannya makan-makan kecil khas Spanyol yang disebut tapas,"terangnya saat memperkenalkan hidagangan tapas di resto, Selasa (10/6/2025).

Terdapat 12 varian tapas yang disajikan dalam satu platter, memberikan kesempatan kepada pengunjung untuk mencicipi beragam rasa dalam satu waktu.

Konsep berbagi ini membuat Bale Tapas menjadi tempat ideal untuk berkongkow santai bersama teman maupun keluarga.

Selain tapas, menu utama yang ditawarkan adalah nasi khas Spanyol dengan saffron rempah termahal di dunia yang menghasilkan warna kuning alami dan aroma khas.

Meski mirip nasi goreng dalam penampilan, rasa yang ditawarkan benar-benar berbeda. Porsinya cukup besar, bisa dinikmati berdua.

Pilihan menu lainnya seperti Lamb Sang (paha kambing bagian bawah yang dimasak empuk) dan nachos bergaya Meksiko juga tersedia.

"Semua menu di Bale Tapas 100 persen halal,"lanjutnya.

Dengan harga mulai dari Rp35.000 hingga Rp120.000, Bale Tapas menghadirkan pengalaman makan berkualitas dengan harga yang bersahabat.

Restoran ini juga memiliki konsep dapur terbuka (open kitchen), memungkinkan pengunjung melihat langsung proses memasak yang atraktif.

Menurut Yogi, Food and Beverage Manager Astoria Mataram, Bale Tapas terbuka untuk umum, melayani makan siang dan makan malam, dan siap menjadi destinasi baru kuliner bagi warga Mataram maupun wisatawan.

“Bale Tapas open for public, siapa pun yang mau mencoba silakan datang ke Bale Tapas,” tutup Yogi.