Baca tanpa iklan
TRIBUNLOMBOK.COM - Resep bakar-bakar sate kambing yang cocok dicoba untuk olahan daging kurban sederhana.
Terlebih, pada Minggu (10/7/2022) kita akan menjalankan ibadah Idul Adha 1443 H.
Tidak hanya umat muslim, bahkan saudara dari agama lain pun, turut bersuka cita dalam hari raya tersebut.
Idul Adha selalu identing dengan daging-dagingan, terutama daging kambing dan sapi.
Baca juga: Resep Bumbu Rendang Daging Sapi Khas Padang, Cocok jadi menu Makan saat Idul Adha 2022
Pasalnya pada momen tersebut, juga dilaksanakan ibadah kurban.
Orang-orang yang punya kelebihan rizki, umumnya akan mengurbankan sebagian harta mereka dengan membeli hewan kurban dan membagikannya kepada orang-orang yang membutuhkan.
Karena itu, masakan atau olahan daging kurban, terutama kambing ketika hari raya Idul Adha, kerap dicar-cari.
Sebagai informasi, berikut resep bakar-bakar daging kambing sederhana ala kos-kosan atau rumahan, cocok dicoba saat momen Idul Adha 1443 H.
Baca juga: Resep Bumbu Rendang Daging Sapi Khas Padang hingga Rendang Daging Sapi Kering, Dijamin Lezat
Bahan-bahan
Bahan
350 gram daging kambing, dipotong kotak 2x2x1 cm
150 gram lemak kambing , dipotong kotak 2x2x1 cm
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng
30 buah tusuk sate
Bumbu Halus:
1 sendok makan ketumbar bubuk
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah rawit
1/2 sendok teh garam
Bahan Sambal Kecap (aduk rata):
5 sendok makan kecap manis
5 butir bawang merah, diiris halus
8 buah cabai rawit hijau, diiris
3 buah lontong, dipotong-potong (Pelengkap)
2 buah tomat merah, diiris (Pelengkap)
Langkah Pembuatan
Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng.
Kemudian remas-remas dan diamkan 1 jam.
Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.
Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Bumbu Sate Kambing Kecap Pedas, Cocok Disajikan saat Idul Adha.