5 Resep Menu Takjil untuk Buka Puasa Selama Ramadan di Rumah Saja

TRIBUNLOMBOK.COM - Hari ini memasuki hari kedua Puasa Ramadhan.

Sebagaimana kebiasaan Ramadhan, jika waktu berbuka puasa tiba maka harus ada hidangan sampingan alias takjil.

Berhubung Ramadhan 1441 H di tengah Pandemi Virus Corona dan jika Anda harus di rumah saja, maka bikin takjil sendiri adalah ide yang bagus sambil mengisi kegiatan masa karantina.

Berikut resep takjil kekinian yang bisa dibuat dari rumah dilansir dari sonora.id. Yuk disimak:

1. Regal dessert box

 
Bahan:

Layer 1: Puding busa butter

• 3 btr Telur
• 1 bks Agar-agar
• 80 gr Kental manis
• 400 ml Air
• 50 gr Butter
• 50 gr Gula
• ½ sdt Pasta vanila

Layer 2

• ½ pack Biskuit marie regal
• 250 ml Whipping cream UHT
• Layer 3: Ganache
• 100gr Dark cooking chocolate
• 250ml Whipping cream UHT

Cara membuat:

Untuk layer 1 (Puding busa):

• Pisahkan antara kuning dan putih ke 3 telur
• Masak agar-agar bersama 3 kuning telur, susu kental manis, dan air
• Aduk rata. Masak di api kecil hingga mendidih.
• Setelahnya masukkan butter dan aduk rata kembali, Kemudian diamkan sebentar
• Di mangkuk berbeda, kocok putih telur hingga berbusa
• Masukkan gula ke dalam 3 tahap dan kocok dengan speed
• Masukkan adonan layer 1 tadi ke dalam kocokan putih telur secara perlahan, kemudian aduk rata.
• Berikan pasta vanilla dan aduk rata kembali
• Adonan puding jadi dan masukkan adonan ke dalam boks/wadah kemudian dinginkan.
• Baca Juga: Resep Brownis Enak yang Mudah dan Praktis Hanya Perlu 3 Step

Untuk layer 2:

• Ambil beberapa biskuit marie regal, masukkan ke dalam plastik dan remukkan
• Simpan biskuit marie regal, kini buat whipping cream
• Siapkan whipping cream UHT, lalu kocok dengan mixer
• Siapkan pipping bag dan masukkan whipping cream ke dalamnya
• Ambil puding di boks, tambahkan di atasnya marie regal yang telah diremukkan dan tutup dengan whipping cream.
• Untuk layer 3 (Ganache):
• Potong cokelat kecil-kecil
• Masak cokelat bersama dengan whipping cream UHT hingga cokelat meleleh (tidak perlu hingga mendidih)
• Aduk hingga merata.
• Ambil puding yang telah ditutupi whipping cream tadi kemudian siram dengan cokelat ganache.
• Tambahkan biskuit marie regal utuh dan letakkan di tengah puding
• Biarkan mendingin
• Dessert in a box siap disajikan.

2. Minuman Dalgona

Bahan  Dalgona:

• 1 sdm kopi bubuk instan (bisa diganti dengan Milo atau matcha).
• 1 sdm gula pasir.
• 1 sdm air panas.
• 200 ml susu cair.
• Es batu secukupnya.

Cara membuat dalgona:

• Siapkan mangkuk
• Tuang kopi, gula, dan air panas ke dalamnya
• Aduk semua bahan dengan cepat menggunakan pengaduk kurang lebih 3-5 menit
• Aduk hingga berubah warna menjadi cokelat muda dan bertekstur kental dan creamy foam.
• Siapkan gelas, tuang susu dan es batu ke dalam gelas
• Tuang adonan dalgona di atas susu. D
• algona coffee jelly siap disajikan untuk berbuka puasa.

3. Susu Kurma

Bahan-bahan:

• 7 butir kurma
• 200 ml susu UHT
• 150 ml air
• ½ sendok makan madu

Cara Membuat:

• Rendam kurma ke dalam selama 5 jam.
• Setelah direndam, blender kurma dengan air rendaman kurma, susu dan madu beberapa menit.
• Kemudian diblender, tuang ke dalam gelas dan tambahkan es batu agar lebih segar saat diminum.
• Sajikan.

4. Bubur Sagu Mutiara

Bahan-bahan :

• Sagu mutiara cap kucing 1 bungkus
• Air 750 mili liter
• Gula pasir 125 gram
• Pisang secukupnya, jika suka jadi boleh di skip ya
• Bahan Kuah Santan :
• Santan 400 mili liter (dibuat dari 1/2 butir kelapa)
• Daun pandan 2 lembar, simpulkan
• Garam 1/2 sendok teh

Langkah Membuat Bubur Sagu Mutiara:

Bubur

• Masak air sampai mendidih
• Masukkan butir mutiaranya
• Masukkan gula, kemudian masak sampai matang (sampai bening) sambil sesekali diaduk yang betujuan agar tidak lengket di panci
• Masukan pisang matang, Angkat, sisihkan
• Kuah Santan
• Masak bahan santan sampai mendidih
• Aduk terus jangan di tinggal ya biar tidak pecah
• Angkat
• Sajikan dengan cara mengambil beberapa sendok bubur mutiara lalu tuang dengan santan secukupnya
• Aduk rata, siap disantap

• 7 Resep Variasi Es Kelapa, Lezat Menyegarkan Diminum Saat Buka Puasa

5. Pancake kurma

Bahan-bahan:

• Telur 1 butir
• Tepung terigu 4 sendok makan
• Gula pasir 3 sendok makan
• Kurma 4 butir, cincang
• Gula merah 50 gram
• Daun pandan 1 lembar
• Secukupnya air
• Mentega 3 sendok makan

Proses Membuat Pancake Kurma:

• Mixer tepung terigu, gula dan telur sampai tercampur dengan baik
• Sisihkan
• Lelehkan mentega
• Masukkan ke dalam adonan. Aduk kembali
• Panaskan teflon, ambil satu sendok sayur adonan, lalu masak dengan menggunakan api kecil
• Tunggu sampai keluar sarang lebarhnya, angkat.
• Kuah Kinca
• Masak air, gula merah sisir dan pandan, lalu masak sampai mengental
• Angkat.
• Sajikan pancake dengan kinca dan kurma cincang lengkap dengan keju parutnya. Ehmm, nyuuumi! (Sonora.id)

Artikel ini telah tayang di Tribunjogja.com dengan judul 5 Resep Menu Takjil Kekinian untuk Buka Puasa Selama Ramadhan di Rumah Saja