Resep Bikin Kebab Turki Daging Sapi yang Praktis

Laporan wartawan TribunLombok.com, Setyowati Indah Sugianto

TRIBUNLOMBOK.COM, MATARAM - Kebab merupakan satu di antara kuliner Turki memiliki bumbu rempah-rempah yang khas.

Kebab biasa dipadukan daging sapi, saus, sayur-sayuran seperti tomat, timun, selada, dan masih banyak lagi.

Baca juga: Berburu Takjil di Sentra Kuliner Terara, Sate Bantingan hingga Ayam Rarang

Berikut bahan-bahan yang perlu siapkan untuk membuat kebab Turki daging sapi yang praktis, dilansir dari cookpad.

Bahan Tortila

- 250 gr tepung terigu

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh baking powder

- 50 ml minyak goreng

- 100 ml susu/air hangat

Bahan isi

- 250 gram daging sapi

- 50 gram bawang bombay, cincang

- 3 siung bawang putih, cincang

- Garam secukupnya

- 1/2 sendok lada

- 1/2 sendok teh jinten bubuk

- 1/2 sendok teh pala bubuk

- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk

- 1/2 sendok teh cabe bubuk

- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

- 50 ml yogurt plain

Bahan Tambahan

- Selada

- Tomat, cincang

- Timun

- Mayonise

- Saos sambal/saos tomat

Cara membuat

1. Campur semua bahan kering, tuang minyak, tuang air susu sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis.

2. Bungkus dengan plastik wrap/plastik biasa. Diamkan selama 30 menit.

3. Setelah didiamkan teksturnya molor dan tidak mudah patah.

4. Setelah itu dibagi menjadi beberapa bagian. Kemudian diamkan lagi selama 20 menit.

5. Gilas dengan menggunakan rolling pin/botol kaca, cetak bulat dengan menggunakan piring.

6. Panaskan teflon, kemudian dipanggang kulit tortilanua, bila sudah mengelembung segera balik.

7. Siapkan isi kebab seperti daging dicincang, kemudian tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum.

8. Kemudian siapkan juga selembar kulit tortila, beri daun selada, beri potongan tomat, timun, mayonise dan saos tomat.

9. Langsung dinikmati