Resep Nastar Kelepon, Cemilan Legit dan Cantik di Hari Lebaran

Laporan Wartawan TribunLombok.com, Laelatunni'am

TRIBUNLOMBOK.COM, MATARAM - Kudapan nastar adalah satu cemilan yang selalu diidentikkan dengan perayaan hari raya Idul Fitri.

Nastar menjadi cemilan wajib ketika kumpul keluarga di hari lebaran.

Sehingga beberapa hari menjelang hari raya, masyarakat mulai membuat atau membeli nastar untuk cemilan raya.

Nastar biasanya berwarna kuning dengan taburan keju di atasnya.

Namun resep nastar yang dibuat TrubunLombok.com kali ini adalah nastar kelepon dengan taburan parutan kelapa.

Baca juga: Resep Cendol Segar untuk Berbuka Puasa, Gampang Buat Sendiri di Rumah

Resep ini dirangkum TribunLombok.com dari kreator YouTube greatofgesty.

Berikut bahan dan cara membuat nastar kelepon.

Bahan:

200 gram butter
100 gram margarin
80 gram gula halus
2 kuning telur
35 gram susu bubuk
15 gram tepung maizena
Pasta pandan secukupnya
380-390 gram tepung terigu pro sedang

Cara membuat:

1. Campurkan butter dan margarin dalam wadah. Aduk menggunakan wisker atau mixer. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan gula halus dengan cara disaring agar tidak ada gumpalan.
3. Aduk rata kembali sampai creamy. Penting kalau memnggunakan mixer cukup satu menit.
4. Tambahkan dua kuning telur, aduk rata kembali.
5. Tambahkan susu bubuk dantepung maizena dengan cara diayak, kemudian aduk rata.
6.Tuang pasta pandan secukupnya hingg berwarna hijau khas kelepon dan aduk rata.
7. Tambahkan tepung terigu protein sedang secara bertahap sembari diayak.
8. Aduk hingga tekstur adonan tidak lengket di tangan.
9. Siapkan selai nanas, buat bola-bola kecil dengan ukuran 1/2 sdt.
10. Selanjutnya untuk adonan kulit nastar gunakan ukuran 1/2 sdm.
11. Bulatkan, lalu pipihkan, setalah itu beri isian selai nanas, tutup, rapikan dan bulatkan kembali.
12. Siapkan kelapa parut kering, dapat dibeli di toko bahan kue.
13. Gulingkan nastar di kelapa parut kering hingga rata.
14. Tata bulatan nastar kelepon di loyang yang sudah dioles margarin.
15. panggang di suhu 140-145 derajat api atas bawah selama 30 menit.
16. Angkat, dinginkan dan tata dalam toples.

Nastar kelepon siapa dinikmati.

(*)