Resep Masakan Tempe Katsu Saus Semur, Menu Akhir Bulan Lezat Bergizi Berbahan Dasar Murah Meriah

Laporan Wartawan TribunLombok.com, Setyowati Indah Sugianto

TRIBUNLOMBOK.COM, MATARAM - Inilah resep tempe katsu saur semur.

Tidak terasa sudah memasuki akhir bulan pasti isi kantong mulai menipis.

Untuk menghematnya ada salah satu resep yang enak serta murah dengan cara membuatnya yang gampang.

Menu tempe katsu saus semur ini pas banget menemani hidangan akhir bulan untuk dinikmati bersama keluarga maupun rekan.

Baca juga: Resep Masakan: Cara Bikin Tempe Bacem, Menu Simpel yang Cocok untuk Buka Puasa dan  Sahur

Inilah resep dan cara membuat yang dilansir dari Tastemade Indonesia

Bahan:

- 1 papan tempe

- 1 lembar nori (ukuran besar)

- 1 siung bawang putih (parut)

- 1 ruas jahe (parut ambil airnya 1 sendok makan)

- 2 sendok makan tepung sagu asli

- 2 butir telur

- Tepung pati jagung (untuk baluran)

- Tepung panko (untuk baluran)

- Garam

- Lada

- Kaldu jamur

Saus Semur:

- 1 buah tomat

- 2 lembar daun salam

- 2 siung bawang merah

- 1 siung bawang putih

- 2 sendok makan gula jawa

- 100 ml kecap manis

- ¼ sendok teh pala bubuk

- 5 cm kayu manis

- 2 cm lengkuas

- 2 cm jahe

- 150 ml air

- Larutan pati jagung

Pelengkap :

-Shredded kol

- Tomat

- Timun

Cara Membuat:

1. Tempe Katsu: Haluskan tempe, tepung sagu, sari jahe, bawang putih parut, nori, lada, kaldu jamur, dan 1 butir telur dengan food processor hingga halus.

2. Setelah halus dan tercampur rata, bentuk sesuai selera lalu balur dengan tepung pati jagung.

3. Setelah itu balur dengan telur yang sudah dikocok bersama air.

4. Lalu balur dengan tepung panko hingga rata.

5. Setelah itu goreng hingga kecoklatan lalu tiriskan.

6. Saus Semur: tumis daun salam, jahe, lengkuas.

7. Blender tomat, bawang merah, dan bawang putih dengan sedikit air.

8. Lalu tumis bersama bahan tadi, dan tambahkan kayu manis, pala bubuk, air, dan gula jawa.

9. Setelah mendidih tambahkan garam, lada, kecap manis.

10. Setelah itu kentalkan dengan larutan tepung pati jagung, setelah mengental saring.

11. Sajikan saus bersama tempe katsu.