Ayam Bakar Taliwang Khas Pak Udin Tolak Reservasi Meja, Pelanggan Harus Datang Langsung Biar Adil

Laporan Wartawan TribunLombok.com, Jimmy Sucipto

TRIBUNLOMBOK.COM, MATARAM – Bulan Ramadhan ini mendatangkan berkah bagi Ayam Bakar Taliwang Khas Pak Udin.

Kuliner khas Lombok yang yang terletak di Jalan Gelatik No. 2B, Kecamatan Cakranegara, Kota Mataram ini makin ramai terutama saat santap berbuka puasa.

Pantauan TribunLombok.com, bangku dan meja yang disediakan terisi penuh oleh pelanggan.

Baca juga: Fakta-fakta Tentang Cakranegara Kota Mataram, Dari Tempat Perniagaan hingga Me Pusat Kuliner

Berbagai pesanan yang keluar dari dapur dan alat panggang diantarkan pelayan.

Mulai dari Ayam Bakar Taliwang andalan Pak Udin, pelecing kangkung, hingga berbagai minuman dingin.

Pengelola Ayam Bakar Taliwang Khas Pak Udin Hariawan, Selasa (19/4/2022) menuturkan, pihaknya menerima pelanggan mulai jam 5 sore.

“Puncak keramaian pada saat Bulan Ramadhan ini saat jam berbuka puasa, setelahnya di jam 8 malam, pengunjung berangsur sepi,” buka Hariawan.

Meski demikian, tren ini tidak dapat mengalahkan penjualan saat MotoGP Mandalika lalu.

“Saat MotoGP Mandalika lalu, kita berjualan ayam taliwang hingga kewalahan, bahkan hingga 400 ekor, dan harus menggunakan tenaga tambahan,” tambah Hariawan.

Walaupun begitu, Hariawan tetap bersyukur penjualan di bulan Ramadhan ini tetap stabil.

“Kalau dulu hanya seminggu, sekarang bisa satu bulan keramaiannya,” ucapnya.

Ayam Bakar Taliwang Khas Pak Udin ini tidak menerima reservasi untuk kursi atau pesanan menu makanan layaknya tempat makan lainnya.

“Tidak, semua pengunjung disini harus hadir langsung, dan memesan langsung, takutnya tidak akan tersedia tempat duduk yang cukup,” tutupnya.

(*)