Manfaat Chia Seed untuk Tubuh serta 2 Resep Makanan Bergizi yang Dibuat dengan Campuran Chia Seed

TRIBUNLOMBOK.COM - Simak sederet manfaat dan resep makanan yang dibuat dengan campuran chia seed.

Chia seed memiliki banyak manfaat untuk tubuh.

Dikutip dari medicalnewstoday, Chia seed bisa membantu mengobati divertikulosis, diabetes, Pencernaan dan detoks, mendukung penurunan berat badan hingga melawan penyakit jantung.

Baca juga: Chia Seed Dapat Atasi Masalah Ketombe, Inilah Cara untuk Jadi Masker Rambut

Baca juga: Resep Makanan Bergizi yang Dibuat dengan Campuran Chia Seed, Enak dan Praktis

Mengobati divertikulosis

Diet tinggi serat terbukti mengurangi prevalensi divertikulitis dengan menyerap air di usus besar dan membuat buang air besar lebih mudah.

Makan makanan kaya serat seperti buah dan sayuran dapat mengurangi tekanan dan peradangan di usus besar.

Penyebab pasti penyakit divertikular tidak diketahui, tetapi kondisi ini telah berulang kali dikaitkan dengan diet rendah serat.

Diabetes

Meskipun tidak banyak penelitian tentang efek manfaat chia seed pada glukosa darah dan resistensi insulin, studi tahun 2017 menunjukkan chia seed memiliki kemampuan untuk mengubah glukosa menjadi karbohidrat.

Hal ini bisa berdampak positif pada penderita diabetes tipe 2.

Diet tinggi serat dikaitkan dengan risiko lebih rendah terkena diabetes, dan makan makanan berserat tinggi membantu menjaga gula darah tetap stabil.

Berdasarkan penelitian yang dilakukan The National Institute of Medicine menemukan bahwa diet dengan 14 gram serat untuk setiap 1.000 kalori dikaitkan dengan penurunan yang signifikan dalam risiko penyakit jantung koroner dan diabetes tipe 2.

Pencernaan dan detoks

Diet dengan serat bisa mencegah sembelit dan meningkatkan keteraturan pada saluran pencernaan yang sehat.

Gerakan usus yang teratur sangat penting untuk ekskresi racun setiap hari melalui empedu dan tinja.

Omega-3 untuk melawan penyakit jantung

Penelitian menunjukkan bahwa omega-3 dapat menurunkan risiko trombosis dan aritmia, gangguan yang dapat menyebabkan serangan jantung, stroke, dan kematian jantung mendadak.

Omega-3 juga dapat menurunkan LDL, kadar kolesterol total dan trigliserida, mengurangi plak aterosklerotik, meningkatkan fungsi endotel, dan sedikit menurunkan tekanan darah.

Sumber terkaya omega-3 nabati adalah biji chia, biji rami, minyak biji rami, biji rami, minyak biji rami, dan kenari.

Penurunan berat badan

Makanan yang tinggi serat membantu orang merasa kenyang lebih lama, dan biasanya lebih rendah kalori.

Peningkatan asupan serat dan diet serat tinggi telah terbukti membantu menurunkan berat badan.

Chia Seed mengandung hampir 5 gram serat per sendok makan, asam lemak omega-3 dan asam alfa-linoleatnya yang tinggi mungkin berguna untuk menurunkan berat badan.

Chia Seed juga dapat dikonsumsi sebagai gel jika dicampur dengan air.

Ini menyebabkannya mencerna lebih lambat di dalam tubuh, berpotensi mencegah rasa lapar untuk waktu yang lebih lama.

Dikutip dari everydayhealth.com, menurut Departemen Pertanian AS (USDA) , satu ons (28 gram, atau 2 sendok makan) biji chia mengandung:

• Kalori 138
• Karbohidrat 12 gram (g)
• Lemak 7 gram
• Protein 7 gram
• Serat 8 g
• Kalsium 179 miligram (mg), menjadikannya sumber yang baik
• Besi 2 mg, menjadikannya sumber yang baik
• Selenium 6 mikrogram (mcg), menjadikannya sumber yang sangat baik

“Saya sering merekomendasikan chia seed kepada pasien saya karena chia seed adalah sumber serat yang sangat bagus, serta asam lemak omega-3 nabati ,” kata Jess Cording, RDN, pelatih kesehatan di utara New Jersey.

Menambahkan biji chia ke dalam makanan yang kita konsumsi meningkatkan faktor rasa kenyang.

“Karena chia menyerap hingga 10 kali ukurannya dalam air, serat larutnya membentuk gel, menciptakan sensasi kenyang,” kata Christine Palumbo, ahli diet terdaftar dan konsultan nutrisi yang berbasis di Naperville, Illinois.

Memasukkan chia seed ke dalam menu makan sehari-hari sangatlah mudah.

Chia seed memberikan tekstur pada smoothie, yogurt, dan puding.

Dikutip dari downshiftology dan ambitiouskitchen berikut resep makanan sehat yang dibuat dengan campuran chia seed.

Puding Coklat Chia Seed

Untuk hidangan penutup, siapkan resep puding cokelat chia seed yang kaya nutrisi.

Yang Anda butuhkan hanyalah lima bahan sederhana, yakni chia seed, kakao atau bubuk kakao, susu, sirup maple, dan vanila.

“Cokelat tanpa pemanis memberikan nutrisi jantung sehat seperti flavanol, methylxanthines, dan polifenol, yang dapat mengurangi peradangan dan meningkatkan kolesterol HDL,” kata Palumbo.

Mengonsumsi kakao dengan jumlah flavonoid yang tinggi (sebutan untuk sekelompok senyawa tanaman yang mengandung flavanol) dapat menurunkan tekanan darah tinggi, resistensi insulin, dan kadar lemak dalam darah.

Pastikan untuk menyiapkan puding setidaknya empat jam sebelumnya agar bisa dingin di lemari es.

Anda bisa menikmati pusing ini dengan tambahan raspberry, serutan cokelat, dan kacang.

Bahan-bahan

• 2 sdm bubuk kakao, atau bubuk kakao
• 2 sdm sirup maple
• 1 sdt ekstrak vanila
• 1 cangkir susu bebas susu
• 1/4 cangkir biji chia

Hiasan

• raspberry , (atau buah lainnya)
• serutan coklat
• krim kocok kelapa
• kacang-kacangan dan biji-bijian

Cara Membuat

• Dalam mangkuk ukuran sedang, tambahkan bubuk kakao, sirup maple, ekstrak vanila, susu dan chia seed.
• Aduk hingga semua bahan tercampur.
• Biarkan campuran dalam mangkuk selama 15 menit tanpa diaduk agar chia seed menjadi gel.
• Setelah 15 menit, kocok sekali lagi.
• Tutup mangkuk dan simpan di kulkas semalaman atau minimal 4 jam.
• Keluarkan puding biji chia coklat dari lemari es dan aduk rata dengan sendok.
• Sajikan ke dalam gelas berukuran makanan penutup kecil.
• Taburi dengan buah favorit Anda, serutan cokelat, atau hiasan lainnya.

Sarapan Ubi Jalar Panggang dengan Almond Butter, Banana dan Chia

Bahan-bahan

• 2 ubi jalar DOLE ukuran sedang, cuci bersih
• 2 sendok makan mentega almond alami
• 1 DOLE pisang, iris
• 2 sendok teh biji chia
• Kayu manis
• Garam laut

Cara membuat

• Panaskan oven hingga 375 derajat F.
• Lapisi loyang dengan kertas roti atau kertas timah.
• Gunakan garpu untuk membuat beberapa lubang di ubi jalar, lalu letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan dan panggang ubi jalar selama 45 menit-1 jam atau sampai garpu empuk.
• Keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 5-10 menit.
• Setelah siap untuk dimakan, belah ubi jalar hangat dengan pisau dan taburi dengan sedikit garam laut.
• Selanjutnya olesi 1 sendok makan mentega almond, 1 sendok teh chia bersama dengan irisan pisang dan terakhir taburi kayu manis di setiap ubi jalar.
• Sajikan segera.

Nutrisi

Porsi: 2 ubi jalar

Ukuran porsi: 1 ubi jalar

Kalori: 273kkal

Lemak: 9.4g

Lemak jenuh: 1g

Karbohidrat: 44.7g

Serat: 9.4g

Gula: 19,1g

Protein: 7.7g

(Tribunlombok.com)