Manfaat Chia Seed untuk Tubuh serta 2 Resep Makanan Bergizi yang Dibuat dengan Campuran Chia Seed

Chia seed memberikan tekstur pada smoothie, yogurt, dan puding.

Dikutip dari downshiftology dan ambitiouskitchen berikut resep makanan sehat yang dibuat dengan campuran chia seed.

Puding Coklat Chia Seed

Untuk hidangan penutup, siapkan resep puding cokelat chia seed yang kaya nutrisi.

Yang Anda butuhkan hanyalah lima bahan sederhana, yakni chia seed, kakao atau bubuk kakao, susu, sirup maple, dan vanila.

“Cokelat tanpa pemanis memberikan nutrisi jantung sehat seperti flavanol, methylxanthines, dan polifenol, yang dapat mengurangi peradangan dan meningkatkan kolesterol HDL,” kata Palumbo.

Mengonsumsi kakao dengan jumlah flavonoid yang tinggi (sebutan untuk sekelompok senyawa tanaman yang mengandung flavanol) dapat menurunkan tekanan darah tinggi, resistensi insulin, dan kadar lemak dalam darah.

Pastikan untuk menyiapkan puding setidaknya empat jam sebelumnya agar bisa dingin di lemari es.

Anda bisa menikmati pusing ini dengan tambahan raspberry, serutan cokelat, dan kacang.

Bahan-bahan

• 2 sdm bubuk kakao, atau bubuk kakao
• 2 sdm sirup maple
• 1 sdt ekstrak vanila
• 1 cangkir susu bebas susu
• 1/4 cangkir biji chia

Hiasan

• raspberry , (atau buah lainnya)
• serutan coklat
• krim kocok kelapa
• kacang-kacangan dan biji-bijian

Cara Membuat

• Dalam mangkuk ukuran sedang, tambahkan bubuk kakao, sirup maple, ekstrak vanila, susu dan chia seed.
• Aduk hingga semua bahan tercampur.
• Biarkan campuran dalam mangkuk selama 15 menit tanpa diaduk agar chia seed menjadi gel.
• Setelah 15 menit, kocok sekali lagi.
• Tutup mangkuk dan simpan di kulkas semalaman atau minimal 4 jam.
• Keluarkan puding biji chia coklat dari lemari es dan aduk rata dengan sendok.
• Sajikan ke dalam gelas berukuran makanan penutup kecil.
• Taburi dengan buah favorit Anda, serutan cokelat, atau hiasan lainnya.

Sarapan Ubi Jalar Panggang dengan Almond Butter, Banana dan Chia

Bahan-bahan

• 2 ubi jalar DOLE ukuran sedang, cuci bersih
• 2 sendok makan mentega almond alami
• 1 DOLE pisang, iris
• 2 sendok teh biji chia
• Kayu manis
• Garam laut

Cara membuat

• Panaskan oven hingga 375 derajat F.
• Lapisi loyang dengan kertas roti atau kertas timah.
• Gunakan garpu untuk membuat beberapa lubang di ubi jalar, lalu letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan dan panggang ubi jalar selama 45 menit-1 jam atau sampai garpu empuk.
• Keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 5-10 menit.
• Setelah siap untuk dimakan, belah ubi jalar hangat dengan pisau dan taburi dengan sedikit garam laut.
• Selanjutnya olesi 1 sendok makan mentega almond, 1 sendok teh chia bersama dengan irisan pisang dan terakhir taburi kayu manis di setiap ubi jalar.
• Sajikan segera.

Nutrisi

Porsi: 2 ubi jalar

Ukuran porsi: 1 ubi jalar

Kalori: 273kkal

Lemak: 9.4g

Lemak jenuh: 1g

Karbohidrat: 44.7g

Serat: 9.4g

Gula: 19,1g

Protein: 7.7g

(Tribunlombok.com)