Breaking News:

Resep Ceker Ayam yang Mudah Dibuat Lengkap dengan Cara Memasak Ceker Ayam agar Empuk

Simak cara memasak ceker ayam agar empuk hingga ke tulang-tulangnya. Ceker ayam memiliki cita rasa yang lezat meskipun dagingnya hanya sedikit.

Sajian Sedap
Asem-Asem Ceker 

Cara membuat Ceker Ayam Mercon:

- Panaskan minyak sampai panas sekali. Goreng ceker asal berkulit. Sisihkan.

- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ceker. Aduk rata.

- Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

- Tuang kaldu. Masak sampai matang dan sedikit berkuah.

Baca: 5 Resep dan Cara Membuat Nasi Bakar yang Lezat dan Enak, Mulai Nasi Bakar Kuning Kambing Enak

Baca: Cara Membuat Kuah Soto agar Tidak Bau Langu, Beserta Resep Soto Ayam Kuning dan Soto Ayam Gurih

2. Asem-Asem Ceker

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Asem-Asem Ceker
Asem-Asem Ceker

Bahan:

  • 250 gram ceker ayam
  • 100 gram buncis, potong 3 cm
  • 6 butir bawang merah, iris
  • 4 siung bawang putih, iris
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 buah tomat hijau, potong-potong
  • 2 buah belimbing sayur, potong 1 cm
  • 1 sendok makan garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok teh air asam, dari 1 sdt asam dan 2 sdt air, larutkan
  • 1.500 ml air
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Asem-Asem Ceker:

- Rebus ceker hingga empuk. Ukur kaldunya 1.000 ml. Sisihkan.

- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan serai sampai harum.

- Masukkan buncis dan tomat hijau. Aduk sampai setengah layu.

- Tambahkan belimbing sayur. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, dan air asam. Aduk rata.

- Tuang ke dalam rebusan ceker. Masak hingga matang.

3. Ceker Tumis Taosi

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Ceker Tumis Taosi
Ceker Tumis Taosi

Bahan:

  • 350 gram ceker ayam, dibersihkan, dimemarkan
  • 4 siung bawang putih, dicincang kasar
  • 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
  • 2 cm jahe, diiris tipis
  • 2 buah cabai merah besar, diiris miring
  • 2 butir pekak
  • 2 sendok makan taosi
  • 1/2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok makan minyak wijen
  • 2 1/2 sendok teh angciu
  • 1/2 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Ceker Tumis Taosi:

- Presto ceker, 2 cm jahe, dan 700 ml air selama 15 menit. Angkat. Ukur 250 ml air kaldunya. Tiriskan.

- Panaskan minyak. Tumis ceker ayam sampai berkulit.

- Tambahkan bawang putih, bawang bombay, jahe, cabai merah, dan pekak sampai harum.

- Masukkan taosi, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

- Tuang air kaldu. Masak sampai meresap.

- Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.

- Tambahkan minyak wijen dan angciu. Aduk rata, tunggu hingga matang dan siap disajikan.

Selamat mencoba!

(Tribunnews.com/Latifah)(Sajiansedap.grid.id/Rafida Ulfa/Robert/Dwi)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Cara Memasak Ceker Ayam agar Empuk, Lengkap Beserta Resep Ceker Ayam yang Mudah Dibuat

Sumber: Tribunnews
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved