Tips Membuat Ketupat yang Anti Lembek dan Tahan Lama, Perhatikan Kualitas dan Takaran Beras

Simak tips membuat ketupat anti lembek dan tetap legit serta kenyal, simak tipsnya dalam artikel ini. 

Sajian Sedap
Ketupat 

Agar tak mudah sobek, layukan daun pisang terlebih dahulu.

Caranya, bisa dijemur di bawah matahari tak langsung atau digarang di atas api kecil sampai warna daun berubah.

Cara pertama lebih lama prosesnya, tapi warna hijau daun tetap akan bertahan.

Cara Membuat Lontong

1. Lontong bisa dibuat dari beras atau dari aron yang dibuat lembek ketimbang nasi biasa

2. Bagi pemula, aron bisa jadi pilihan karena lebih mudah dibuat.

Perbandingan beras dan air adalah 1 : 2, artinya, jika kita menggunakan 100 gram beras, gunakan 200 ml air.

3. Lontong dibuat dengan membentuk daun seperti selongsong dengan salah satu ujung terbuka

4. Selongsong lontong harus dibuat dari lapisan daun yang bergulung-gulung

5. Satu lagi yang harus diperhatikan, daun yang terkena beras adalah bagian luar, bukan bagian dalam seperti biasanya saat membuat pepes.

Dengan begitu lontong akan berwarna hijau.

6. Masukan aron ke dalam lontong sampai hampir penuh sekitar 3/4 bagian, sisakan tempat yang kosong hanya diujungnya saja.

7. Semat dengan lidi.

Pastikan cara menyemat tepat agar tidak ada air yang masuk ke dalam lontong.

8. Tata lontong di dalam panci sampai penuh.

Siram air panas sampai semua lontong tertutup air.

9. Bila air menyusut, tambahkan kembali air panas.

10. Lontong perlu direbus selama 4 jam, atau 2 jam dalam presto.

Cara yang praktis untuk membuat dan membungkus lontong
Cara yang praktis untuk membuat dan membungkus lontong (Sajian Sedap)

(Tribunnews.com/Bunga) (Sajian Sedap/ Novia/ Dwi)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Tips Membuat Ketupat yang Legit Mudah, Bisa Direbus atau Dipresto

Sumber: Tribunnews
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved