Breaking News:

Resep Menu Tradisional Hari Raya Idul Fitri, Kue Lumpur Tape hingga Bubur Kurmna Biji Salak

Biasanya meja ruang tamu dipenuhi dengan kue kering masa kini seperti nastar, putri salju dan aneka biskuit lebaran.

Editor: Wulan Kurnia Putri
Sajian Sedap
Menu sajian lebaran tradisional. 

5. Ambil selembar dadar. Beri tumisan isi. Lipat dan gulung.

Bubur Kurma Biji Salak

Resep yang satu ini cukup unik jika dibandingkan dengan menu sebelumnya.

Biasanya Anda menemui bubur yang isinya kacang hijau atau ketan saja.

Nah menu yang satu ini bisa Anda coba.

Walaupun namanya mengerikan, menu ini tanpa menggunakan bahan biji salak sama sekali.

Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan:
300 ml air
500 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
50 gram tepung beras
75 gram gula merah, sisir

Baca juga: Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Brownis Kukus Keju Cokelat dan Thai Tea Kacang Merah

Baca juga: 3 Resep Menu Sahur Praktis dan Anti Ribet, dari Olahan Berkuah hingga Tumis

Bahan Biji Salak:
250 gram ubi merah, kukus, haluskan
125 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
500 ml air
100 gram gula merah, sisir
2 lembar daun pandan
1 1/2 sendok makan sagu larutkan dengan 3 sdm air

Bahan Saus:
600 ml santan dari 1/2 btr kelapa parut
25 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, ikat
2 sendok makan tepung beras dan 25 ml air, larutkan, untuk pengental

Cara Membuat Bubur Kurma Biji Salak:

1. Biji salak, aduk rata ubi, tepung sagu dan garam. Bentuk bulat. Rebus air dan gula merah. Saring. Rebus
kembali bersama daun pandan. Masukkan biji salak. Masak sampai matang. Kentalkan dengan larutan sagu.

2. Rebus air, santan, tepung beras dan gula merah sampai mendidih dan meletup-letup. Angkat dan sisihkan.

3. Saus, rebus santan, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk-aduk sampai mendidih.

4. Kentalkan dengan larutan tepung beras. Aduk sampai mendidih dan kental.

5. Sajikan bubur kurma bersama biji salak dan sausnya.

(TribunPalu.com/Hakim)

Artikel ini telah tayang di TribunPalu.com dengan judul Resep Sajian Menu Tradisional Hari Raya Idul Fitri, Kue Lumpur Tape hingga Bubur Kurmna Biji Salak

Sumber: Tribun Palu
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved