Breaking News:

Kumpulan Resep Makanan Berkuah Cocok untuk Puasa, Ada Soto Lamongan hingga Sup Tomat Telur Puyuh

Resep Makanan Berkuah Cocok untuk Puasa, Ada Soto Lamongan hingga Sup Tomat Telur Puyuh

Editor: Wulan Kurnia Putri
Instagram.com/ @larasa_story
Soto Lamongan. 

3. Resep Timlo

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan Timlo:
6 pasang ati ampela ayam
500 ml air
3 siung bawang putih dihaluskan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 cm jahe dimemarkan
3 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya

Bahan Kuah:
1.500 ml air
2 buah paha ayam atas bawah
4 siung bawang putih, diiris
5 butir bawang merah diiris
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
1 batang daun bawang diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
3 butir telur pindang
5 buah sosis solo dipotong-potong
1 sendok makan sambal kecap

Cara Membuat Timlo Khas Solo:

1. Timlo, rebus ati ampela bersama air, bawang putih, garam, merica bubuk, jahe, dan daun jeruk sampai matang. Angkat dan tiriskan. Potong-potong.

2. Kuah, rebus air dan paha ayam sampai empuk. Ukur 1.300 ml kaldunya. Angkat. Ambil dagingnya. Potong-potong. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum. Tuang ke rebusan ayam. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan harum. Masukkan daun bawang. Aduk rata.

3. Sajikan ati ampela dalam mangkuk, irisan sosis solo, dan telur pindang. Siram kuah beserta daging ayamnya. Taburkan bawang merah goreng. Tambahkan sambal kecap.

4. Sup Tomat Telur Puyuh

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
12 butir telur puyuh, rebus
1 buah wortel, potong bulat
100 gram jamur kancing
50 gram jagung pipil
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 buah tomat, dipotong-potong
1 1/2 sendok makan pasta tomat
25 gram saus tomat
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1.500 ml kaldu ayam
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar

Cara Membuat Sup Tomat Telur Puyuh:

1. Tumis bumbu halus, dan daun jeruk sampai harum.

2. Masukkan pasta tomat dan saus tomat. Aduk rata.

3. Tuang kaldu, bubuhi garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.

4. Masak sampai mendidih. Masukkan wortel, jamur, jagung, telur puyuh dan tomat. Aduk sampai mendidih. Angkat.

(TribunPalu.com/SajianSedap)

Artikel ini telah tayang di Tribunpalu.com berjudul Resep Makanan Berkuah Cocok untuk Puasa, Ada Soto Lamongan hingga Sup Tomat Telur Puyuh

Sumber: Tribun Palu
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved