Breaking News:

Kumpulan Resep Roti dan Kue, dari Bolu Kemojo hingga Roti Goreng Daging Manis, Simak Cara Membuatnya

Berikut kumpulan resep membuat roti dan kue yang enak, cocok untuk sajian saat ada tamu datang ke rumah.

Editor: Wulan Kurnia Putri
Sajian Sedap
Roti Goreng Daging Manis/Berikut kumpulan resep membuat roti dan kue yang enak, cocok untuk sajian saat ada tamu datang ke rumah. 

Waktu: 60 Menit

Sajian: 16 Potong

Bahan:

  • 4 butir telur
  • 120 gram gula pasir
  • 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
  • 160 gram tepung terigu protein sedang
  • 60 ml santan kental instan
  • 60 gram margarin, lelehkan
  • 160 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
  • 10 tetes pewarna ungu
  • 1/4 sendok teh garam
  • 60 gram white cooking chocolate, lelehkan
  • 1/4 sendok teh cokelat pasta

Cara membuat Brownies Kukus Ubi Cokelat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.

2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.

3. Masukkan campuran santan, ubi ungu, pewarna ungu, dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan margarin. Aduk rata.

4. Tambahkan cokelat masak putih leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

5. Ambil 100 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.

6. Tuang adonan ubi di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.

7. Semprot adonan cokelat diatasnya dengan plastik segitiga sampai merata.

8. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.

Baca juga: Resep dan Cara Mudah Membuat Brownies Kukus, Cocok untuk Dessert

Roti Sisir

Bahan:

  • 350 gram tepung terigu protein tinggi
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 7 gram ragi instan
  • 30 gram susu bubuk
  • 75 gram gula pasir
  • 1 butir telur
  • 275 mili air es
  • 50 gram mentega tawar dingin
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan susu evaporated, untuk olesan
  • 50 gram margarin, untuk olesan
  • 100 gram keju, parut

Cara Membuat:

1. Roti, aduk rata tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi instan.

2. Masukkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

3. Tambahkan mentega tawar dingin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.

4. Kempiskan adonan. Timbang adonan 30 gram.

5. Bulatkan adonan. Pipihkan. Olesi permukaannya dengan margarin. Letakkan berjajar di dalam loyang roti sisir yang sudah dioles margarin. Diamkan 75 menit sampai mengembang.

6. Olesi susu cair. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius, 20 menit sampai matang. Selagi panas, olesi margarin.

7. Sobek roti per lembar. Panggang di atas pan bergelombang. Bolak-balik hingga matang.

8. Ambil selembar roti. Taburi keju. Tutup dengan roti lain.

Roti Goreng Spanyol

Untuk 40 buah

Bahan:

  • 200 gr tepung terigu protein tinggi
  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 50 gr gula pasir
  • 1/2 sdm ragi instan
  • 1/2 sdt baking powder
  • 2 bh kuning telur
  • 1 bh putih telur
  • 135 ml susu cair dingin
  • 30 gr margarin
  • 1 sdt garam
  • 500 ml minyak padat untuk menggoreng

Bahan pelapis (Aduk rata):

  • 100 gr gula pasir halus
  • 1 sdt kayumanis bubuk

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir sampai kental. Tambahkan campur tepung terigu, ragi instan, dan baking powder. Uleni rata.

2. Masukkan margarin leleh dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.

3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 40 menit sampai mengembang.

4. Goreng di dalam minyak padat dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

5. Gulingkan di atas campuran pelapis.

Baca juga: Resep Kangkung Bumbu Bawang dan Kangkung Ikan Cue, Dilengkapi Tips Agar Warna Kangkung Tetap Hijau

Bolu Kemojo

Bahan:

  • 200 gr margarin, lelehkan
  • 6 btr telur ayam
  • 250 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 700 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 300 gr tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1/4 sdt pasta pandan
  • 3 tetes pewarna hijau tua

Cara membuat:

1. Panaskan cetakan kue bingka.

2. Kocok telur, gula pasir dan garam sampai gula larut.

3. Tuang santan sambil dikocok perlahan.

4. Masukkan tepung terigu dan vanili bubuk sambil diaduk perlahan.

5. Tambahkan margarin leleh, pasta pandan, dan pewarna hijau tua sambil diaduk rata.

6. Tuang adonan ke cetakan kue bingka yang dialas kertas roti tanpa di oles dan sudah dipanaskan.

7. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 75 menit sampai matang.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Roti Goreng Isi Cocok untuk Camilan, Ada Roti Goreng Bakso Sayur

Roti Sobek Lezat Khas Ceko

Roti Sobek
Roti Sobek Lezat Khas Ceko (Sajian Sedap)

Waktu: 240 Menit

Sajian: 16 Buah

Bahan:

  • 60 gram mentega tawar
  • 100 ml susu cair
  • 1/2 sendok teh garam
  • 325 gram tepung terigu protein tinggi
  • 35 gram gula pasir
  • 5 gram ragi instan
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 2 sendok makan mentega tawar, lelehkan, untuk olesan
  • 5 gram gula pasir halus untuk taburan

Cara Membuat Buchty:

1. Panaskan mentega tawar, susu cair, dan garam asal larut. Sisihkan.

2. Campur 200 gram tepung terigu (dari 325 gram), gula pasir, dan ragi instan sampai rata.

3. Masukkan campuran mentega tawar sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 30 menit.

4. Tambahkan telur dan sisa tepung pada adonan. Uleni sampai elastis. Diamkan 1 jam sampai dua kali mengembang.

5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing adonan 35 gram bulatkan.

6. Letakkan di dalam loyang 20x20x4 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas. Diamkan 1 jam.

7. Oleskan mentega tawar. Taburkan gula pasir halus.

8. Oven dengan api bawah 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Pizza Makaroni yang Praktis Dibuat Tanpa Oven

(Tribunnews.com)

Sumber: Tribunnews
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved