Breaking News:

Promo KFC Diskon 50 Persen: 5 Potong Ayam Hanya Rp 41.818 Berlaku hingga 11 Desember 2020

KFC kembali hadir dengan diskon 50 persen untuk pecinta ayam goreng tepung, dengan pembelian lima potong ayam

Editor: wulanndari
mashed.com
KFC kembali hadir dengan diskon 50 persen untuk pecinta ayam goreng tepung, dengan pembelian lima potong ayam 

Soalnya, bisa jadi kesalahannya ada pada proses pengolahannya, lo.

Yuk, simak kesalahan yang paling sering membuat ayam goreng tepung tidak bisa keriting.

1. Tidak mencubit-cubit tepung

Bagaimana cara Anda melapisi ayam dengan tepung?

Kesalahan paling sering terjadi pada tahap ini.

Untuk membuat ayam goreng tepung keriting, ayam bukan cuma harus dilapisi tepung.

Melainkan, ayam harus dicubit-cubit dengan jari tangan.

Jadi, ayam pertama harus kita masukan ke dalam pencelupnya, bisa air dingin atau putih telur.

Kemudian, ayam dilapisi dengan tepung keringnya.Nah, saat inilah yang menentukan seberapa keriting tepung nantinya.

Ingat, ayam harus diremas-remas atau dicubit-cubit dengan ujung jari supaya keriting sempurna.

Cubit dengan ujung jari supaya keritingnya bisa kecil-kecil dan banyak, ya.

2. Mendiamkan ayam terlalu lama

Kadang, kita menyiapkan dulu ayam goreng yang sudah ditepungi dalam jumlah banyak, baru menggorengnya bersamaan.

Padahal, cara ini bisa menghambat ayam goreng tepung jadi keriting, lo.

Soalnya, tepung keriting yang sudah terbentuk tadi, bisa jadi tidak berbentuk karena berhimpitan dengan piring sampai ayam-ayam lain.

Jadi, pastikan langsung menggorengnya begitu ayam goreng tepung sudah selesai dicubit-cubit dengan ujung jari.

3. Ayam langsung diaduk

Jangan langsung aduk ayam saat baru masuk minyak
Jangan langsung aduk ayam saat baru masuk minyak (Sajian Sedap)

Begitu masuk di minyak, ayam goreng tepung dilarang langsung diaduk.

Kenapa? Soalnya, jika langsung diaduk, keritingnya bisa hancur.

Catat baik-baik, diamkan dulu ayam di dalam minyak sampai kira-kira tepungnya sudah agak mengeras.

Setelah itu baru boleh kita aduk.

Oh, ya, minyak yang digunakan juga harus banyak, ya.

Pastikan ayam terendam semua sehingga tepung keritingnya bisa langsung mengeras begitu masuk ke dalam minyak.

4. Terlalu sering diaduk

Ayam goreng tepung memang harus diaduk, tapi tidak boleh terlalu sering.

Kalau terlalu sering, tepung keritingnya bisa hancur.

Hindari kebiasaan mengaduk ayam karena takut gosong.

Asal api kecil, ayam goreng tepung tidak akan gosong walau tidak terus-terusan diaduk.

Jadi, aduk sesekali saja, ya.

Nah, dengan tips ini, kita semakin dekat dengan mimpi kita menghidangkan ayam goreng tepung keriting untuk keluarga tercinta.

Ayam goreng tepung buatan sendiri sudah pasti lebih sehat dan rasanya juga bisa disesuaikan dengan selera.

Apalagi, kalau bisa keriting, ayam goreng tepung juga pasti lebih disukai keluarga.

Kalah, deh, buatan restoran fast food terkenal sekalipun.

Siap-siap dibanjiri pujian dan cinta dari keluarga, ya.

Sebagian artikel ini tayang di Sajian Sedap dengan judul "Jadi Rahasia KFC Bertahun-tahun, Ternyata Begini Cara Membuat Ayam Goreng Tepung yang Renyah dan Tetap Keriting!"

(*)

Sumber: Tribunnews
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved