Kumpulan Resep Bumbu Rawon hingga Bistik Daging Cocok untuk Sajian Menyambut Idul Adha

Sajian: 5 Porsi

Selanjutnya kamu bisa juga intip resep lain olahan daging yaitu daging penyet.

Baca: Resep Sate Kambing Bumbu Kecap, Hidangan Spesial Saat Idul Adha

- Resep Daging Penyet

Bahan:

300 gram daging sengkel, potong 3x3cm
1.000 ml air
1 sendok teh asam jawa dan 1 sdm air, larutkan
3 sendok makan minyak, untuk menumis
500 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
5 sendok makan sambal terasi siap pakai, untuk sambal penyetan
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir

Cara Membuat Daging Penyet Berbumbu:

1. Lumuri daging dengan bumbu halus dan air asam. Diamkan 20 menit.

2. Tuang kaldu. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan kacang polong. Aduk sebentar. Angkat, sisihkan.

3. Campur daging giling, bawang bombay, tepung panir, kuning telur, garam, merica, dan pala bubuk.

4. Bentuk bulat pipih diameter 10 cm. Panaskan margarin. Tumis daging sampai matang.

5. Sajikan bistik daging bersama saus panas dan pelengkap.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 porsi

Daging penyet satu ini semakin nikmat kalau disandingkan dengan sambal terasi.

(Tribunnews.com/Anugerah Tesa)